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Formación  /  Seguridad e inocuidad alimentaria  /  Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Logística versión 2.3

Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Logística versión 2.3

Área de Seguridad e inocuidad alimentaria

Cod. SA47

Modalidad Elearning:
Duración: 50 h / Duración Recomendada: 6
Modalidad Presencial / Incompany:
Duración: 16 h / Duración Recomendada: 2 jornadas
> Descargar Ficha Completa del Curso 8561.31 $ MXN
Título emitido por
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Descripción

IFS Logistics es un estándar especialmente desarrollado para organizaciones que ofrecen servicios para el almacenamiento, distribución y transporte, así como actividades de carga y descarga, proveedores de servicios de congelación y/o descongelación y, compañías logísticas que tienen proveedores de servicios para sus actividades de transporte y/o almacenamiento.

A través del curso IFS Logistics v2.3 podrá obtener los conocimientos necesarios para implantar los requisitos exigidos por este estándar, consiguiendo así beneficios clave para alcanzar la excelencia en la calidad y satisfacción de cliente, así como una ventaja competitiva en el mercado actual, mejorando la reputación empresarial como proveedor de productos seguros y de calidad.

Dirigido a

Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario. Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Temario

Tema 1. Introducción a la certificación IFS Logística

  • 1.1 Historia de la norma y protocolo de auditoría
  • 1.2 Auditorias IFS Logistics
  • 1.3 El proceso de certificación de IFS Bróker

Tema 2. Responsabilidades de la Alta Dirección

  • 2.1 Política corporativa
  • 2.2 Estructura corporativa
  • 2.3 Revisión por la Dirección

Tema 3. Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad del producto

  • 3.1 Documentación del Sistema
  • 3.2 Sistema de Gestion del riesgo

Tema 4. Gestión de Recursos

  • 4. 1 Programas de Formacion
  • 4.2 Higiene del Personal

Tema 5. Realización del Servicio

  • 5.1 Requisitos generales para el almacenamiento y transporte
  • 5.2 Almacenamiento y Manipulación (PPR y BPM)
  • 5.3 Transporte

Tema 6. Mediciones, análisis y mejoras

  • 6.1 Auditorias e Inspecciones
  • 6.2 Calibración, ajuste y verificacion de dispositivos de seguimiento y medicion
  • 6.3 Gestion de Reclamaciones, Incidentes, Retiro y Recuperación de Producto
  • 6.4 Gestion de No Conformidades y Acciones Correctivas

Tema 7. Defensa Alimentaria

  • 7.1 Plan Food Defense

Casos prácticos

Material Entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Caso práctico
  • MasterClass
  • Examen final  

Requisitos Especiales de Acceso

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Títulación Otorgada

Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Logística versión 2.3

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